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第 29 回 糖 尿 病 教 室
平成14年11月14日(木)
岐南町防災センター調理室
『食物繊維と御飯を一緒に摂取しましょう !!』
まぜ御飯・野菜類たっぷりのお吸い物などを積極的に毎日の食事メニューに取り入れる事で
「食後の高血糖の抑制」および空腹感をカバーして「適正体重の維持・良好な血糖値のコントロール→HbAic(ヘモグロビンエイ・ワン・シー)7%以下」
を心がけましょう。
【秋の料理教室】
5.6単位 448キロカロリー
320gの野菜類を摂取する事ができます !!
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献立
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鰆の幽庵焼き(前盛り菊花大根、銀杏)
ゆず釜
えのき茸の鎌倉和え
お浸し(白菜と法蓮草)
松茸のお吸い物
菜飯
季節の御菓子:芋羊羹
お正月に向けてゆず釜(なます)、飾り切りも(菊花・結びみつば等)覚えました。
是非ご家庭でも作ってみて下さい。
【調理風景】
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秋の料理教室
今回のお話は、
『食事とGI値について』
(グリセミック・インテックス)
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みなさんとスタッフの交流
「次どうしようか…」
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男性の参加者の方も
菊花大根を上手く切って
いただきました。
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調味料の計量もグループ毎で調味します !!
かつお節、昆布、香味野菜を活用して
『うす味でも美味しく!!』
を心がけて…
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三ツ葉は”結びみつば”に
します
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時には真剣 !!
時には楽しく !!
スタッフと参加していただいたみなさんと記念撮影
いただきま〜す !!
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