★作り方★

1. えびは殻をむき、背に切り目をいれて背わたをのぞき、塩、こしょうをふり薄力粉をまぶす。
2. エリンギは半分に切ってたてにさき、しめじはへたを切って小房にわけて、いんげんは半分に斜め切りする。
3. フライパンにバターを熱し、えび、いんげん、しめじ、エリンギの順に炒める。
4. 全体に油がまわったら、牛乳、にんにくを注ぎ、煮立ったら弱火にして4〜5分煮て塩、こしょうで味を調えて、水溶き片栗粉を加えとろみをつけマスタードを加える。

★作り方★

1. 豚肉は1枚ずつひろげ、塩、ガーリックパウダーを各少々ふります。
2. アスパラは皮むき器で固い部分をむき、豚肉をらせん状に巻きつけ、薄力粉をまぶす。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、2.を転がしながら焼く。
   焼き色がついたら、しょうゆ、みりん、水を注いでふたをする。
   弱火で水分がなくなるまで加熱し、味をからめる。

★作り方★

1. トマトはへたをとり種を除いて2cm角にして、いんげんは2cmの長さに切る。その他の野菜は1cm角に切る。
2. にんにくはつぶし、オリーブ油を熱した鍋にいれ、香りがでるまで炒める。
3. たまねぎ、セロリ、にんじんを炒めて、透き通ったら、水とローリエを加える。中火で煮立てたら、弱火にして10分ぐらい煮る。
4. トマト、いんげんを加えて10分くらい煮る。

★作り方★

1. 冷凍パイシートを解凍し、1枚を4等分する。
2. りんごをきれいに洗って、たてに15等分にして色が変わらないように水をつけておく。
3. オーブンを170℃に温めておく。
4. りんごの水分をよくとって、パイシートのうえにりんご3切れをきれいに並べる。そのうえからシナモンと粉糖をまんべんなくふりかける。
5. オーブンの鉄板にオーブンシートをしき、そこに4.を並べてオーブンにいれて170℃。
   10分焼き、ふくらんで焦げ目がついたらできあがり！